La tajine a trouvé son chemin de l'Afrique du Nord jusqu'à notre cuisine. Dans la tajine, on prépare principalement des ragoûts de viande, de poisson et/ou de légumes. Grâce au couvercle haut et conique, l'eau de condensation retombe continuellement dans le plat, ce qui permet au repas de rester juteux et savoureux.
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