Le fumoir Bradley est une maison de fumage unique où des bisquettes rehaussant la saveur sont brûlées pour garantir que la température ne fluctue pas. Les bisquettes brûlent chacune pendant une durée de 20 minutes à température constante et produisent une quantité constante de fumée. Cela empêche les gaz, acides et résines d'altérer le goût des aliments. Le fumoir Bradley produit des aliments fumés au goût pur sans arrière-goût. Alors que d'autres appareils de fumage nécessitent une attention constante, le fumoir Bradley produit automatiquement une fumée froide propre pendant plus de 9 heures sans intervention. Le fumoir Bradley rend le fumage à chaud et à froid facilement accessible.
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