Le modèle Paris est le modèle classique et le plus connu de Peugeot. Le moulin est fabriqué en bois de hêtre laqué. Le moulin est équipé du système unique U-Select, qui permet de régler le degré de mouture de manière continue et précise en tournant la bague à la base du moulin. Peugeot a conçu un mécanisme de mouture spécial pour chaque épice, qui en extrait le meilleur. Le mécanisme de mouture unique de Peugeot est fabriqué en acier trempé et forgé. Le mécanisme de mouture est garanti à vie. Le moulin à poivre mesure 22 centimètres de haut.
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