Lors de la conception de ce grand couteau de cuisine, ils se sont inspirés chez Robert Herder du couteau de cuisine japonais, le Gyutou. Avec une lame large et une bonne pointe, vous pouvez vraiment accomplir chaque tâche avec ce couteau. Grâce à la célèbre méthode d'affûtage mince, vous pouvez couper très finement avec ce couteau, et il reste aiguisé longtemps.
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