Ce couteau santoku fait partie de la série de couteaux Classic Chef de Select Cuisine by HANOS. La lame de ce couteau santoku est fabriquée en acier au chrome-molybdène-vanadium (MoV) de qualité supérieure et mesure 12,5 centimètres de long. Ce type d’acier garantit une dureté élevée et des lames très tranchantes, faciles à aiguiser. Le couteau est doté d’une lame conique affûtée à la main, assurant une précision de coupe extrême. Les couteaux de la série Classic Chef disposent d’une construction full-tang et d’un manche en ABS riveté. Cela signifie que la lame se prolonge dans le manche et est fixée par trois rivets. Cette conception assure durabilité et stabilité, vous permettant de travailler avec ces couteaux de manière très contrôlée et précise.
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