Schelvispekel est la plus ancienne boisson de pêcheurs vendue aux Pays-Bas. Son origine remonte au 17ème siècle, lorsque les pêcheurs de Vlaardingen (Hollande-Méridionale) fabriquaient leur propre boisson à bord en mer du Nord. Ils avaient échangé le schelvis contre les épices des navires de la VOC qui revenaient d'Inde. Ils laissaient les épices infuser dans l'eau-de-vie et avaient ainsi leur propre boisson forte contre le froid mordant. Au 17ème siècle, cette liqueur aux herbes n'avait pas encore de nom. D'où vient le nom "Schelvispekel"? Cela n'a ni le goût de poisson ni de sel. Lorsque les pêcheurs revenaient à terre après avoir pêché en mer du Nord, ils étaient accueillis par leurs femmes. Celles-ci se demandaient pourquoi leurs maris descendaient si souvent à leur chalutier. Pour éviter les soupçons, les pêcheurs disaient: "Le schelvis est en saumure"! Et ainsi, pendant des siècles, les pêcheurs ont pu distiller et boire tranquillement leur propre schelvispekel sur leurs chalutiers.
Nederlands
Deutsch
English
Français