Le Sierra Antiguo Tequila Añejo est vieilli pendant deux ans dans de petits fûts de chêne, jusqu'à ce que le goût soit parfait. Une couleur dorée chaude et profonde se distingue par son goût aromatique, plein, mais particulièrement doux et fin. Des arômes complexes et variés, l'interaction de la vanille, des oranges, des clous de girofle et du poivre commence au nez, se poursuit en bouche et s'estompe lentement en une résonance fruitée.