Au cœur de Londres se trouve Charles Merser & Co., la première maison de mélange de rhum dans la capitale depuis plus de 100 ans. Ici, dans une maison de commerce de quatre étages, le rhum est produit en suivant les grandes traditions pour lesquelles Londres était autrefois connue. Une sélection de rhums caribéens vieillis est achetée, mélangée, assemblée et mise en bouteille ici. Le Merser Double Barrel Blend est créé par l'acquisition de rhum mûri avec expertise de la Barbade, de la Jamaïque, de la République dominicaine et du Panama. Ces différentes composantes de rhum sont ensuite mélangées à Londres et vieillies pendant plusieurs mois en fûts. Elles sont ensuite soigneusement mises en bouteille, sans ajout de couleur ou de sucre.
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