Le Chardonnay est l’un des cépages les plus populaires au monde. Il est présent dans presque tous les pays producteurs de vin et occupe à l’échelle mondiale une superficie presque équivalente à celle du Riesling. Sa culture connaît une croissance lente mais régulière en Allemagne. Ce vin convient à de nombreux moments de dégustation. Il s’épanouit particulièrement bien sur des sols profonds, riches en calcaire et chauds.
Région : Baden / Allemagne
Caractère : Fins arômes épicés de melon, fruits tropicaux, groseilles à maquereau très mûres ou pommes presque mûres. Structure robuste et finale harmonieuse.
Recommandation : Accompagne parfaitement les poissons et fruits de mer, mais aussi les plats grillés. Excellent également à déguster seul.
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