Au nez, un bouquet intense et plein avec des notes tropicales, combinées à des nuances d'agrumes et florales. Typique pour le Vermentino de Maremma. Le goût est plein, avec une attaque légèrement épicée de fruits blancs mûrs et une touche de fenouil. Accompagne bien l'apéritif, le poisson et les asperges.