Ce vin de caractère provient du Tyrol du Sud en Italie. Les raisins sont spécialement sélectionnés dans les vignobles de Giatl et poussent sur des sols graveleux riches en calcaire et sous un microclimat parfait. Pour souligner la fruité du vin, les raisins sont doucement pressés et fermentés pendant douze mois dans de petits fûts de chêne français. Après la mise en bouteille, le vin continue de mûrir en bouteille. Le résultat est un vin très complexe et raffiné avec des arômes puissants. Ce vin est élaboré à partir de Pinot Grigio et se marie bien avec la volaille, le poisson rôti, les légumes grillés et la soupe crémeuse.
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