Le Floc de Gascogne (traduit : bouquet de fleurs) est un vin liquoreux régional typique. C'est un vin muté de la région viticole des Côtes de Gascogne, située dans le sud-ouest de la France, appelée en français Sud-Ouest.
Cet apéritif traditionnel de la Gascogne est un mélange de moût de raisin non fermenté (2/3) et de jeune Armagnac (1/3), qui vieillit pendant au moins 18 mois dans de vieux fûts. Amande, jasmin, roses, miel, fruits noirs et épices sont des arômes caractéristiques. Le mélange est né au XVIe siècle.
Depuis 1990, le Floc de Gascogne peut être appelé une Appellation d'Origine Contrôlée.
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