Kibbeling croustillant avec une sauce jalapeño aigre-douce fraîche et relevée, et une mousse légère à l’huile de chili, le tout garni de cornichons, de poudre de câpres et de cresson.
Salade provençale de pan sucre avec une sauce gribiche classique et de petits morceaux de merguez grillés au barbecue. Une bouchée estivale surprenante et facile à déguster.