La cresson de fontaine, également connue sous le nom de cresson, a un goût épicé qui tend vers le poivre avec une très légère touche de radis. La cresson de fontaine est un légume faible en calories, riche en fer, calcium, iode, vitamine A et C. De plus, elle a un effet positif sur les nerfs et l'hypertension artérielle et aide à stimuler l'appétit. Par conséquent, ce légume est également considéré comme un superaliment. La plante est délicieuse dans les salades, sauces ou soupes.
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