La Claresse est un croisement entre le Clarias gariepinus et le Heterobranchus longifilis. Ces deux silures, originaires d'Afrique, ont été croisés, ce qui a conduit à la Claresse. Il s'agit donc d'un poisson d'eau douce, qui cependant ne se trouve pas à l'état sauvage. Le poisson est de couleur rose clair, a une morsure ferme et une texture fine, ce qui est également une caractéristique importante de la Claresse.
België (nl)