La série Florence a été introduite pour offrir des mélanges vivants et jeunes, faciles à boire mais pleins de saveur. La ligne porte le nom de la seule petite-fille de Marianne et Fons Aaldering, Florence. Du nom latin Florentius ou de la forme féminine Florentia, qui signifie également « prospère » et « s'épanouir ».
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