Tartelette croustillante garnie de rendang de cerf épicé, complétée par des accents frais et relevés. Recette pour 20 tartelettes. Coût approximatif par personne : 2,67 €.
Ragoût de cerf à la bière de bouc et au sirop de pomme, servi dans une courge avec une purée de pommes de terre et un crumble d'oignons rôtis. Le coût approximatif par personne est de 4,22 €.
La viande pour ce goulasch est découpée à partir de cerfs de la forêt vierge polonaise. La végétation variée de ces forêts sert de nourriture pour les animaux sauvages. Cela a une influence notable sur le goût de la viande.
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