Le nez est intense et vif, avec des arômes de noisette et des nuances facilement reconnaissables de chêne fin. La robe est orange aux reflets rougeâtres. En bouche, il révèle un caractère vif, complexe, ample et plein. Très sec, il offre une finale persistante et élégante.
Harveys Amontillado est idéal en apéritif pour stimuler l’appétit ou pendant le repas. Cet amontillado se distingue par sa polyvalence, notamment dans les cocktails où il révèle toute sa saveur. Il accompagne parfaitement tous types de plats mijotés, de charcuteries et de fromages affinés.
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