Masago est également connu internationalement sous le nom de caviar de capelan. Masago est un terme japonais pour les œufs qui proviennent à l'origine de l'éperlan. L'éperlan est apparenté au lançon et se trouve dans les eaux de la mer Baltique et dans la partie nord de l'océan Atlantique. Masago a une texture croquante avec une agréable morsure.
Conseil de conservation après ouvertureBewaren bij -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen. Niet consumeren na uiterste houdbaarheid
Température minimale de conservation-18 ºC
Température maximale de conservation-18 ºC
StockageSurgelés
Conseil de préparationNa volledige ontdooiing direct consumeerbaar.
Zone de captureIjsland
Nom latinLodde - Mallotus villosus
Energie (kJ)433
Energie (Kcal)102
Protéines (gramme)8,8
Glucides (gramme)16
- dont sucre (gramme)16
Graisse (gramme)0,3
- dont saturé (gramme)0,1
Sel (gramme)5
GlutenAvec
MoutardeAvec
SojaAvec
PoissonAvec
Cuisinez intelligemmentSustainably produced
Marques de qualitéKook Bewust, MSC Certified sustainable seafoud
België (nl)