Ce mélange croustillant de Gauffres Dentelles françaises écrasées confère à vos pralines et giandujas une texture croquante. Vous pouvez également le mélanger avec du chocolat tempéré pour créer une bouchée croustillante pour chocolats, pâtisseries et desserts. Le Pailleté Feuilletine reste ferme. Vous pouvez le saupoudrer sur des mousses, des glaces et des desserts servis à la minute. Nos chefs recommandent de ne pas le mélanger dans des crèmes, des produits laitiers ou des bases liquides, car le Pailleté Feuilletine absorbe généralement l'humidité et devient ainsi mou et flasque.
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