Le panais était autrefois souvent consommé à la place des pommes de terre. Ce plat végétarien est un gratin crémeux. Le prix de revient par personne est d’environ 1,90 €.
Le panais est apparenté à la carotte. Le goût est sucré et anisé. En raison de sa couleur blanche, le panais est souvent appelé "carotte blanche". Le panais est très bien adapté comme assaisonnement dans les soupes et les ragoûts. Ce légume peut également être consommé cru. Le panais cuit accompagne bien la viande et le gibier. On peut aussi couper ce légume en tranches et le frire pour faire des chips de panais.
Conseil de conservation après ouvertureNa opening verpakking product gekoeld bewaren
Température minimale de conservation2 ºC
Température maximale de conservation7 ºC
Conseil de préparationJe kunt de wortel ook eerst schillen, maar om de anijsachtige smaak te behouden laat je de pastinaak ongeschild. Smaakvol in soep en of stoofschotel of geroosterd in de oven
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