Soupe de légumes oubliés aux champignons des bois

Name: Soupe de légumes oubliés aux champignons des bois
Ingredients: 200 units.gramme Panais (grossièrement coupé); 60 units.gramme Knorr Bouillon Authentique Légumes; 100 units.gramme Topinambour (grossièrement coupé); 300 units.gramme Céleri-rave (grossièrement coupé); 200 units.gramme Oignon blanc (en dés); 2 Crème; 30 units.gramme Knorr Roux Blanc; 750 units.gramme Champignons des bois; 25 units.gramme Persil plat; 20 units.gramme Knorr Professional Intense Flavours Roast Umami; 50 units.gramme Knorr Croûtons Nature

Une soupe rustique à base de légumes oubliés et d’un mélange de champignons des bois aromatiques.Cette soupe offre une saveur riche et terreuse et est parfaite pour les mois d'automne et d'hiver. Idéale comme entrée ou plat principal léger, avec une apparence authentique et rustique.

Ingrédients

200units.grammePanais (grossièrement coupé)

60units.grammeKnorr Bouillon Authentique Légumes

100units.grammeTopinambour (grossièrement coupé)

300units.grammeCéleri-rave (grossièrement coupé)

200units.grammeOignon blanc (en dés)

2Crème

30units.grammeKnorr Roux Blanc

750units.grammeChampignons des bois

25units.grammePersil plat

20units.grammeKnorr Professional Intense Flavours Roast Umami

50units.grammeKnorr Croûtons Nature

Préparation

Portez deux litres d'eau à ébullition et ajoutez en remuant la quantité pesée de poudre de bouillon.
Ajoutez le panais coupé, le céleri-rave, le topinambour, l'oignon et la crème.
Portez à nouveau la soupe à ébullition puis baissez le feu.
Laissez cuire la soupe au moins 15 minutes.
Mixez la soupe avec un mixeur plongeant ou dans un blender.
Reversez la soupe dans la casserole et liez-la avec le roux.
Nettoyez les champignons et faites-les sauter à feu vif.
Ajoutez la Roast Umami et le persil plat à la dernière minute.
Assaisonnez avec du poivre et du sel.
Répartissez les champignons sautés dans les assiettes et versez la soupe dessus.
Terminez le tout avec les croûtons.

Produits mis en avant dans cette recette

Plus de produits mis en avant

HANOS Selektie

34960615

Persil plat

par BOTTE 80 GRAMME

34265859

Panais

par 1 KILOGRAMME

34135070

Topinambour

par 1 KILOGRAMME

34622007

Mélange de champignons sauvages

par COFFRE 1 KILOGRAMME

Knorr Professional

22016303

Roux blanc granulé

par BIDON 1 KILOGRAMME

Knorr Professional

24109740

Caramelized umami arômes intensifs

par BOUTEILLE 400 MILLILITRE

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