Le goût umami (goût délicieux en japonais) est une saveur naturelle puissante qui renforce les plats sans ajouter de sel. Avec cette pâte umami, c'est facile. La pâte est fabriquée à partir d'algues, de sauce soja, de vinaigre de cidre, de sel, de farine de riz et de shiitake. C'est un produit parfait pour les vinaigrettes et marinades, à ajouter aux soupes ou sauces, à utiliser dans une vinaigrette ou par exemple dans un plat sauté.
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