L'Arborio est une variété de riz italienne typique avec un grand grain rond. Le riz contient beaucoup d'amidon et est donc extrêmement adapté à la préparation de risotto ou de paella. Ces grains de riz absorbent beaucoup d'humidité sans devenir mous.
Conseil de conservation après ouvertureKoel en droog bewaren.
Température minimale de conservation6 ºC
Température maximale de conservation27 ºC
Conseil de préparationRisotto basisrecept: Bak een fijngesneden uitje en een fijngesneden teentje knoflook in hete olijfolie bruin. Voeg daarna de Arborio rijst toe en laat hem even bakken. Voeg een beetje bouillon en/of wijn toe totdat de rijst het vocht heeft opgenomen. Doe er steeds weer een scheutje bouillon bij, roer de risotto goed door totdat de risotto gaar is. Risotto variaties: Risotto alla mianese: Gebruik een theelepel saffraan met de bouillon. Risotto met paddenstoelen: Voeg met de bouillon verschillende soorten paddenstoelen toe. Garneer met peterselie. Risotto met asperges: Snijd verse groene asperges in stukjes en voeg deze toe met de bouillon.
Energie (kJ)1570
Energie (Kcal)375
Protéines (gramme)8,9
Glucides (gramme)90
- dont sucre (gramme)0,1
Graisse (gramme)0,4
- dont saturé (gramme)0,1
Fibres (gramme)0,9
Sel (gramme)0
Recettes avec ce produit
Nous avons rassemblé plusieurs recettes que vous pouvez préparer avec ce Riz arborio
Arancini croustillants de riz à risotto et vanille, garnis de crème brûlée à l’amarena et cerise amarena, servis avec pistache et un parfait à l’amarena.
België (nl)