Schiacciata signifie presser avec les doigts et se réfère à la préparation de la pâte. Romana est une technique italienne typique où les produits sont cuits brièvement et à haute température sur pierre. La pâte est assaisonnée avec un filet d'huile d'olive pressée à froid et une pincée de sel marin. La schiacciata peut être facilement garnie à l'avance et conservée au réfrigérateur pendant 24 heures (+4°C). Servir froid : cuire brièvement (3 minutes à 200°C) et garnir. Servir chaud : garnir et cuire ou griller brièvement (grill à contact, four traditionnel ou four à cuisson rapide).
Conseil de conservation après ouvertureTe bewaren bij -18°C. Na ontdooiing niet opnieuw invriezen.
Température minimale de conservation-18 ºC
Température maximale de conservation-15 ºC
StockageSurgelés
Conseil de préparationOntdooien: 0 min. Oven voorverwarmen: 230°C. Bakken: 3 - 4 min bij 200° C.
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