Parfait de « gold chocolat », chutney de pomme et safran, mousse de tarte aux pommes, croustillant de mélange florentin et sumac.
Tapis de cuisson en silicone au format gastronorme. Ce tapis de cuisson est composé de fibre de verre spéciale. Parfait pour travailler avec la fondant et la pâte, mais aussi pour étaler et travailler avec le massepain et plus encore.