Le cou provient de l'épaule du veau. C'est un grand morceau de viande situé près de l'omoplate et qui se prête très bien au braisage. Après une cuisson lente, la viande devient incroyablement tendre. Le cou est plein de saveur.
Température maximale de conservation-18 ºC
StockageSurgelés
Morceau de viandePaleron
Energie (kJ)663
Energie (Kcal)158
Protéines (gramme)23,60
Glucides (gramme)0,68
- dont sucre (gramme)0,12
Graisse (gramme)6,77
- dont saturé (gramme)3,04
Sel (gramme)1,07
Recettes avec ce produit
Nous avons rassemblé plusieurs recettes que vous pouvez préparer avec ce Sucade De Veau Cuit
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