HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Artisjok met zwarte knoflook en gerookte paling

Met crème fraîche en granaatappel.

Benodigdheden

Gerookte paling
1Artisjok
zwarteknoflookcrème
1Citroen
Crème fraîche
Granaatappelpitten

Bereiding

  1. Kook de artisjok in water met 2 halve citroenen gaar.
  2. Pel de bladeren en snijd de bodem bij.
  3. Plaats een stukje gerookte paling op de artisjok en zet vast met een prikker.
  4. Spuit op de paling een klein beetje zwarteknoflookcrème en crème fraîche en leg er granaatappelpitten op.