HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Aziatische kippensoep met eend en citroengras

De Aziatische kippensoep met eend en citroengras biedt een harmonieus samenspel van smaken en is een ware culinaire ervaring.Ingrediënten voor 10 personen.

Benodigdheden

10grKnorr Professional Gember Puree
1stCitroengras
40grKnorr Professional kippenbouillon authentiek

120grTaugé
3stbosuien
200grNoedels
3sttakje koriander
350grgekonfijte eendenbouten
5grGeroosterde sesamzaadjes

Bereiding

  1. Breng twee liter water aan de kook en voeg al roerend de afgewogen bouillonpoeder toe.
  2. Snijd de citroengras ragfijn en voeg deze samen met de gemberpuree aan de soep toe.
  3. Kook de soep gedurende 5 minuten rustig door.

  1. Kook de noedels, maak de taugé schoon en snijd de bosui in julienne.
  2. Pluk het vlees van de eendenbouten.

  3. Verdeel de noedels samen met het geplukte vlees en de taugé over de kommen.

  4. Giet de soep erop en maak af met wat bosui julienne, koriander en sesamzaadjes.