HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Crackers van zwarte knoflook allioli

Crackers van zwarte knoflook allioli & manchego met een dip van warme aardappel & allioli.

Benodigdheden

Brickdeeg
alliolo zwarte knoflook
Manchego

300grAardappelpuree
200grMelk
40grallioli olijfolie
50grOlijfolie
Bieslook
Peper
Zout

Bereiding

  1. Kwast met een kwastje het brickdeeg aan één kant in met de allioli.
  2. Rasp over het deeg machego met behulp van een fijne rasp.
  3. Leg er een tweede vel brickdeeg op, en druk stevig aan.
  4. Plaats op een bakmat en leg er een tweede boven op.
  5. Bak in circa 10 minuten krokant op 170˚C in de oven.

  1. Verwarm de aardappelpuree met de melk.
  2. Roer met een garde goed los.
  3. Meng er de allioli en olijfolie doorheen.
  4. Breng op smaak met peper en zout.
  5. Voeg fijngehakte bieslook toe.
  6. Serveer warm bij de allioli crackers