HANOS catering wholesale
Become a customer
Foodxperience

Crackers van zwarte knoflook allioli

Crackers van zwarte knoflook allioli & manchego met een dip van warme aardappel & allioli.

Ingredients

Brickdeeg
alliolo zwarte knoflook
Manchego

300gAardappelpuree
200gMelk
40gallioli olijfolie
50gOlijfolie
Bieslook
Peper
Zout

Preparation

  1. Kwast met een kwastje het brickdeeg aan één kant in met de allioli.
  2. Rasp over het deeg machego met behulp van een fijne rasp.
  3. Leg er een tweede vel brickdeeg op, en druk stevig aan.
  4. Plaats op een bakmat en leg er een tweede boven op.
  5. Bak in circa 10 minuten krokant op 170˚C in de oven.

  1. Verwarm de aardappelpuree met de melk.
  2. Roer met een garde goed los.
  3. Meng er de allioli en olijfolie doorheen.
  4. Breng op smaak met peper en zout.
  5. Voeg fijngehakte bieslook toe.
  6. Serveer warm bij de allioli crackers