HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Crème van wakamesalade

Serveer warm in combinatie met een visgerecht.

Benodigdheden

100grWakamesalade
200grwakame/gevogeltebouillon
80grSesamolie
80grSushi-azijn
10grgelcrème cold (Sosa)

Bereiding

  1. Draai de wakamesalade met de wakame/gevogeltebouillon (40°C) in een sterke blender fijn en zeef.
  2. Meng vervolgens met een staafmixer de sesamolie, sushi-azijn en gelcrem (koud oplosbaar aardappelzetmeel) er doorheen.