Croquetas de jamon iberico

Spaanse tapas kroketjes met een vulling van Ibericoham. Wij serveren het met plakjes rauwe ham en manchegokaas.

Benodigdheden

Rauwe ham

Manchego

Onze chefs presenteren ze met dipsaus op basis van chipotle en een pikante dip op basis van onder andere ananas, tomaat en chipotle pepers.

Spaanse tapaskroketjes met een vulling van kabeljauw. Geserveerd met een salsa brava mayonaise en gebrande octopusstukjes.

Een bara is een pittig vegetarisch Surinaams broodje. Deze variant is heerlijk met een dip op basis van aardappel, chili en lime chutney.

Krokante, gepaneerde pijlstaart-inktvisreepjes geserveerd met twee knoflooksausjes.