HANOS horeca groothandel

Fish & chips

Deze fish & chips zijn gemaakt van home made potatoes en kabeljauwfilet. Dit recept is voor 4 personen.

Bij Peka hebben ze bereidingen met aardappel als hoofdingrediënt tot een ware kunst verheven.

Benodigdheden

800grhome made potatoes
800grkabeljauwfilet
batter voor kibbeling

150grMayonaise
50grUien
40grKappertjes
50graugurkblokjes
5grPeterselie
15grDijon mosterd

Bereiding

  1. Bak de home made potatoes krokant en bruin.
  2. Snijd de kabeljauw in repen en haal ze door de batter.
  3. Frituur de kabeljauw.