Kersenclafoutis

Kersenclafoutis, gemaakt met een vers quiche- en taartdeeg van Tante Fanny.

Benodigdheden

1Tante Fanny quiche- en taartdeeg rol

2units.eetlepelSuiker

500grKersen

2Eieren

100grKristalsuiker

100grBloem

4units.eetlepelSlagroom

175mlVolle melk

1Vanillestokje

1units.eetlepelBoter

1Geklutst ei

1Eidooier

Poedersuiker

Verwarm de oven voor op 190°C (boven- en onderwarmte) en bereid het deeg volgens de verpakking voor.
Rol het deeg uit, haal het bakpapier eraf en leg het deeg in de ingevette vorm. (Alternatief: leg het deeg met het meegerolde bakpapier gelijk in de vorm, het invetten hoeft dan niet.)
Ontpit de kersen.
Meng de kersen met de suiker in een kom en zet apart.
Schraap het merg uit het vanillestokje.
Klop de kristalsuiker, de eidooier, het vanillemerg en de eieren 8 min. met een handmixer op de hoogste stand.
Klop de bloem lepel voor lepel op middelhoge stand erdoor.
Voeg de slagroom en melk toe wanneer de bloem is opgenomen.
Klop het geheel nog even goed door.
Verdeel de kersen over de bodem en giet het mengsel eroverheen.
Bestrijk de rand van het deeg met ei en bak de taart in het midden van de oven in ca. 25 min. af.
Na het afkoelen met poedersuiker bestrooien.