België (nl)
Kirschenclafoutis
Kirschenclafoutis, zubereitet mit einem frischen Quiche- und Tarte-Teig von Tante Fanny.Zutaten
1Tante Fanny Quiche- und Kuchenteig Rolle
2Zucker
500units.grammKirschen
2Eier
100units.grammKristallzucker
100units.grammMehl
4Schlagsahne
175mlVollmilch
1Vanilleschote
1Butter
1Verquirltes Ei
1Eigelb
Puderzucker
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 190°C (Ober- und Unterhitze) vor und bereiten Sie den Teig nach Packungsanweisung zu.
- Rollen Sie den Teig aus, entfernen Sie das Backpapier und legen Sie den Teig in die gefettete Form. (Alternative: Legen Sie den Teig mit dem mitgerollten Backpapier direkt in die Form, dann ist kein Einfetten nötig.)
- Entsteinen Sie die Kirschen.
- Mischen Sie die Kirschen mit dem Zucker in einer Schüssel und stellen Sie sie beiseite.
- Kratzten Sie das Mark aus der Vanilleschote.
- Schlagen Sie Kristallzucker, Eigelb, Vanillemark und Eier 8 Min. mit einem Handmixer auf höchster Stufe auf.
- Schlagen Sie das Mehl Löffel für Löffel auf mittlerer Stufe unter.
- Fügen Sie die Schlagsahne und Milch hinzu, sobald das Mehl eingearbeitet ist.
- Schlagen Sie die Masse noch einmal gut durch.
- Verteilen Sie die Kirschen auf dem Boden und gießen Sie die Mischung darüber.
- Bestreichen Sie den Rand des Teigs mit Ei und backen Sie den Kuchen in der Mitte des Ofens ca. 25 Min. fertig.
- Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
