HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Klassieke mac & cheese

Dit recept is voor 1 á 2 personen als hoofdgerecht en 3-4 personen als bijgerecht. De voorbereiding neemt 25 minuten in beslag. Oventijd: 15 á 20 minuten.

Benodigdheden

80grmacaroni
20grBoter
11grBloem
160mlVolle melk
80grCheddar
40grGoudse kaas
1units.eetlepelBoter
13grpanko broodkruim
Snufje zout
Snufje peper
1stCheese Baker

Bereiding

  1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Smelt boter in een kleine pan op middelhoog vuur.
  2. Voeg de bloem toe en mix door elkaar met een garde gedurende 2 á 3 minuten.
  3. Voeg zout en peper toe en voeg de melk in delen toe, blijf kloppen tot een gladde saus ontstaat. Kook deze tot de saus indikt en verwijder dan de pan van het vuur.
  4. Smelt 1 eetlepel boter op middelhoog vuur, voeg de panko broodkruimels toe en roer 3 á 5 minuten tot de broodkruimels goudbruin kleuren.
  5. Giet de pasta af, doe hem terug in de pan en bedek met de geraspte kaas. Schenk hier de saus overheen en roer voorzichtig zodat kaas smelt door de warmte van de saus.
  6. Schep het pastamengsel in een ingevette Cheese Baker en strooi de panko broodkruimels eroverheen.
  7. Bak in een voorverwarmde oven 12 á 15 minuten op 200°C en voilà!