Loaded Duck Fries

Loaded met karakter: friet, gekonfijte eend, atjar en cheddar smelten samen tot een ultieme sharing dish.

Benodigdheden

200grKippenbouillon

Knoflooksaus

Gekonfijte eend

Friet

Atjar

6grKomijn poeder

Limoenrasp

300grTomaat gepeld (pulp)

Cheddar

Thaise basilicum

Cassave

Meng de tomaat met de kippenbouillon en komijn. Kook in tot een mooie, dikke saus.
Verwarm de gekonfijte eend samen met een beetje van de tomatensaus.
Frituur de friet goudbruin en krokant.
Verdeel de friet over een schaal of bord en beleg met cheddar en warme eend.
Top af met knoflooksaus, atjar, cassave en verse basilicum.