Peking eend bitterbal met gerookte eend

Een bitterbal, maar dan anders: deze versie met peking eend en gerookte eendenborst is een verfijnde bite met oosterse flair.

Benodigdheden

Hoisinsaus

2Plakjes brie

Gerookte eendenborst

2Peking eend bitterballen

Frituur de bitterballen bevroren gedurende ca. 5 minuten.
Snijd de ham in dunne plakjes.
Leg op elke bitterbal een plakje ham en een dun plakje brie.
Verwarm kort onder de salamander of in de oven op 180°C, maximaal 2 minuten, tot de brie licht gesmolten is.
Lak af met een beetje hoisinsaus.