Maïssoep met surimi en popcorn

Maïssoep met citroengras, surimi, basilicum en knapperige popcorn-topping. Circa kostprijs per persoon: €0,95.Ingrediënten voor 10 personen.

Benodigdheden

250grMaiskorrels

180grAmerikaanse maïssoep

10grBasilicumblaadjes

10grCitroengraspuree

60grPopcorn

300grSurimi

Breng twee liter water aan de kook en voeg al roerend het afgewogen soeppoeder toe.
Voeg de maiskorrels en de citroengraspuree toe en kook de soep gedurende 5 minuten rustig door.
Snijd ondertussen de surimi en verdeel deze over de soepkommen.
Schep de soep in de soepkommen en garneer met de basilicum en de popcorn.