Pavlova classique

Pavlova classique met rood fruit, champagne en vanille-ijs. Recept voor 4 personen.De pavlova is een klassieker uit de Franse keuken. De combinatie van meringue, ijs en fruit is een meer dan waardige afsluiter van een feestelijk menu.

Benodigdheden

4stmeringue pavlova

200grcocktail rode vruchten

80grChampagne

80grAfdekgelei

4stbol vanille ijs

fijngesneden munt

Bereiding

Meng het rood fruit met de champagne en de afdekgelei.
Verwarm zachtjes totdat de gelei goed gesmolten is.
Laat nu weer afkoelen tot kamertemperatuur.
Schep een bol vanille-ijs op de meringue, lepel het fruitmengsel eroverheen en garneer met de munt.