HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Meringues van granaatappel

Heerlijke kleine meringues met de knallende smaak van granaatappel door het gebruik van granaatappelcompound.

Benodigdheden

120grWater
300grSilvia eiwitpoeder
50grgranaatappelcompound
Silicagel

Bereiding

  1. Mix alle ingrediënten met een garde en sla daarna luchtig op in een Kitchenaid met garde (vetvrij).
  2. Spuit doppen van het mengsel en laat drogen op 85°C gedurende circa 2 uur.
  3. Bewaar in boxen met eventueel enkele vochtvreters (silicagel korrels).