HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Mini eierkoeken

Mini eierkoeken met een heerlijke ganache vulling.

Benodigdheden

250grBloem
11grBakpoeder
140grSuiker
100grKarnemelk
125grEi

Bereiding

  1. Klop de eieren met de suiker luchtig.
  2. Zeef de bloem met het bakpoeder en spatel het eimengsel hierdoor.
  3. Voeg de karnemelk toe en spatel er doorheen.
  4. Laat minimaal 1 nacht rusten in de koelkast.
  5. Schep het deeg met een lepeltje op een bakmatje en bak af op 200°C gedurende ongeveer 6 minuten
  6. Spuit een ganache naar keuze tussen de eierkoekjes.