Nederlands
Deutsch
English
Français
Oester met sjalot en Forum cabernet sauvignon
Een klassieke oesterbereiding met een verfijnde vinaigrette van sjalot en rodewijnazijn van Cabernet Sauvignon.Benodigdheden
Sjalot
Rodewijnazijn
Limoen
zomeroester
gemalen peper
Bereiding
- Snipper het sjalotje en meng met de rodewijnazijn
- Steek de oesters open en snijd ze los, giet het vocht af.
- Leg ze weer terug in de schelp en schep er een beetje rodewijnazijn met de sjalot over.
- Als laatste een klein beetje peper uit de pepermolen.
- Presenteer dit gerecht in de schelp van de oester.
