HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Espuma van pastinaak

Eén ingrediënt, acht structuren. Pastinaak was nog nooit zo lekker.

Benodigdheden

20grCortina
5units.deciliterkookvocht van puree van pastinaak
Zout

Bereiding

  1. Breng het kookvocht van pastinaak op smaak met zout. Meng er met een staafmixer cortina doorheen.
  2. Vul een sifon en belucht met 2 patronen.