Roodlofsalade met sinaasappel en speculaaskruiden

Roodlofsalade en gebakken stukjes sinaasappel met speculaaskruiden.Dit recept is voor 4 personen. Dit recept is van Frank Fol, Groentekok®. Het is zijn missie om mensen te overtuigen van de smaken en kracht van groenten en fruit.

Benodigdheden

4roodloof

Speculaaskruiden

olijfolie Iluigi

Zwarte peper

bakje Shiso green cress

arganolie

4Sinaasappels

Grof zeezout

Bereiding

Reinig en was de rode witlof. Maak de bladeren los.
Schil de sinaasappels met een scherp mes. Snijd vervolgens in plakjes van ongeveer 1 cm.
Bak deze plakjes kort in olijfolie en breng op smaak met speculaaskruiden.
Leg de lauwwarme sinaasappelschijfjes op de borden, afwisselend met de rode witlof.
Bestrooi met wat speculaaskruiden en zeezout.
Werk af met de takjes Shiso Green en een paar druppels arganolie.

Uitgelichte producten in dit recept

Meer uitgelichte producten

Gerelateerde recepten en technieken

Roodlof salade met bieten, sinaasappel, vijgen en granaatappel

Roodlof salade met bieten, bloedsinaasappel, vijgen, granaatappel Hellmann’s en Vinaigrette Citrus Gember van Hellmann's.

Bulgur salade met geroosterde pompoenen, roodlof en granaatappel

Heerlijke Bulgur salade op basis van Knorr Kippenbouillon Authentiek Poeder en Knorr Primerba Curry, met geroosterde pompoenen, roodlof en granaatappel. Dit recept is voor 10 personen.

Baba sinaasappel & tijm

Spannend geserveerd met ‘tijmrook’.

Pompoen cheesecake met Italiaans meringue en sinaasappelschil

Cheesecake op basis van pompoen met meringue en sinaasappelschil.