Sigara Böregi Tarifi

Wij maakten een variant op de traditionele böregi. Wij rolden Brickdeeg tot sigaar met een kaasvulling en gerookte bieten.Wij toppen hem af met Griekse yoghurt, honing en tahini. Het frisse van yoghurt combineert heel mooi met de geroosterde en gepelde sesamzaden in de tahini.

Benodigdheden

6stMunt

1grgedoogde oregano

Zout en peper

220grSütdiyari

Gerookte biet

50grwalnoot

1stpak brickdeeg van tomaat

Griekse yoghurt

20grHoning

Peper

10grZout

100grTahini

Bereiding

Meng de witte kaas met de verse munt, walnoot en oregano in de keukenmachine, breng op smaak met zout en peper.
Snijd de gerookte biet heel fijn julienne.
Leg een beetje vulling en biet op het brickdeeg.
Vouw de zijkanten naar binnen en rol strak op.
Frituur op 180˚C voor circa 3 minuten en zorg dat je de sigaar goed besprenkeld met olie.