Patentbloem

Gevulde pasta met mascarpone, mortadella, asperges, masalasaus, eigeelcrème, groene aspergelinten en geroosterde witte asperge.

Vlinderkoekje van Mediterraanse kruiden met een crème van Parmezaan, roomkaas en piment. Gegarneerd met smoked paprika parels en tomatenpoeder.

Cremeux van Guanaja chocolade en mandarijn, witte stoofpeertjes met zoethout en structuren van mandarijn.

Panna cotta van sinaasappel met acacia honing, aperol spritz en tuille.

Dit Aloë Vera dessert recept komt aan bod in de masterclass Desserts (powered by Dobla) van 9 juni 2020.