Deze mountain tea wordt door de familie Tsiknakis in Kreta geplukt. De bloemen groeien daar op grote hoogte in de bergen. De volle zon geeft de bloemen een intense, pure smaak. Nadat de bloemen handmatig geplukt zijn, worden de bloemen gedroogd, verpakt en naar HANOS verscheept.
Laat de gedroogde bloemen en stengels trekken in heetwater (100C) voor een optimale smaak. Eén stengel is vaak al genoeg voor een kop thee.