Boemboe rendang

Minimale bewaartemperatuur15 ºC

Maximale bewaartemperatuur25 ºC

BereidingsadviesVoor 100 g Boemboe Rendang. Fruit de boemboe Rendang zachtjes aan in 2 eetlepels olie. Voeg vervolgens 500 gram in stukjes gesneden rundvlees, 50 gram santen en 150 ml water toe. Laat het geheel ongeveer 2 uur sudderen met het deksel op de pan. Voeg, indien nodig, nog wat water toe.

Energie (kJ)468

Energie (Kcal)111

Eiwitten (gram)3,5

Koolhydraten (gram)22,1

- waarvan suiker (gram)20,7

Vet (gram)1,4

- waarvan verzadigd (gram)0,2

Zout (gram)7,7

IngrediëntenWater, uien, suiker, sambal oelek (rode peper, azijnzuur, zout), kruiden en specerijen (paprika, gember, knoflook, sereh, laos, purut), voedingszuren (azijnzuur, melkzuur, citroenzuur), conserveermiddelen (kaliumsorbaat en natriumbenzoaat)